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刚削完的苹果,放一会儿就变黄变黑了,听说泡在盐水里能阻止变黑?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-05  浏览次数:159
核心提示:这次,「听」说的是对的。其实,只要把削好的苹果泡在凉开水里,就能挡住氧气,减缓苹果变黑的速度。如果你想效果更好,那盐水确
 这次,「听」说的是对的。

 

其实,只要把削好的苹果泡在凉开水里,就能挡住氧气,减缓苹果变黑的速度。

 

如果你想效果更好,那盐水确实更厉害,基本上是浓度越高、效果越好。

 

因此,削了皮苹果要是一下子吃不完(找个人一起吃啊!),咱可以放在盐水里泡着,等吃之前再用水冲洗一下就好。

 

不过,用盐水泡的缺点也很明显,不能泡太久,不然好好的苹果,就要变成腌菜了。

 

相比泡盐水,更推荐的方法是:用柠檬水或加了维生素 C 的水泡,抗氧化的效果更好,还不影响水果本来的味道。

 

举一反三,其他削皮或切开的水果,也都可以用这种办法。

 

不过,这是在你切开却又吃不进去的情况下,才要做的事儿,别一削了皮还没等吃呢,就着急给人家往上涂盐水。

 
 
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