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脆柿子正上市 果子脆甜不脏手

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-17  浏览次数:193
核心提示:  七月桃、八月梨、九十月的柿子红了皮。柿子是不少人喜爱的水果,水分多且甜,但是不少人总是担心软柿子流一手汁,有时候还容

  “七月桃、八月梨、九十月的柿子红了皮”。柿子是不少人喜爱的水果,水分多且甜,但是不少人总是担心软柿子流一手汁,有时候还容易吃到涩口的。所以,很多人更喜欢买脆柿子。近日,新京报记者走访北京新发地市场了解到,目前正是脆柿子的上市期,也是脆柿子最甜的时候。

  新京报记者来到新发地水果大厅,不少商户都在售卖脆柿子。表面光滑,色泽鲜艳。果商冯老板介绍,目前市面上见到的脆柿子大多产自云南。云南因为地处低纬度地区,全年累计光照时间长,昼夜温差大,果实形成后,有利于糖分的转换。年平均气温在19.7℃以上,年均降雨量也比较大。而正是这多种因素共同作用成就了清甜的云南脆柿子。

  脆柿子成熟的季节是秋冬季,采摘时间从9月中旬到10月底不等。目前正是品尝脆柿子的最佳时期。经过走访,记者了解到,目前脆柿子的价格每斤5元至10元不等,价格也是一年中最合适的时候。

  “甜不甜切开就能看出来”,一个角星模样的图案,糖分从中心散开,也是整个脆柿子最甜的部分,都称它为溏心。

  切开脆柿子呈一个角星模样,糖分从中心散开,也是整个脆柿子最甜的部分 。新京报记者 景啸尘 摄

  因为是脆柿子,所以保质期也较长,可以常温放置15天左右,一般运输途中是不会有问题的,“但脆柿子就是要吃硬的才够味”。

 
 
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